مطبخ الصوت
المقادير
٢٠٠ جرام أرز = كوب وربع
١١٠ جرام ماء = نص كوب ومعلقة كبيرة
١٠ جرام سكر = معلقة كبيرة
٢ جرام ملح = نص معلقة صغيرة
١٠ جرام زيت = معلقة كبيرة
٣ جرام خميرة = نص معلقة صغيرة
الطريقة
نغسل الأرز جيدا ونغمره بالماء ونتركه منقوع ١٢ ساعة
نصفيه من مايه النقع ولا نتخلص من مايه النقع هنحتاجها
نضع فى الخلاط الأرز المنقوع وعليه كوب وربع من مايه النقع ونطحن الأرز جيدا حتى يصير ناعم نضيف الخميرة والملح والسكر والزيت ونخلط جيدا فى الخلاط
نحضر صينية مقاس ٢٤ وندهنها بسيط بالزيت
نصب خليط الأرز ونغطيه ونتركه يختمر نص ساعة
ندخل الصينية فرن ساخن على الرف الاوسط على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٥ دقيقة أو أكثر
يقدم بديل لخبز القمح صحى جدا وخصوصا لاصحاب امراض حساسية جلوتين القمح
وبألف هنا وعافيه
ملحوظة
ممكن اضافة على وش الصينية قبل التخمير اى نوع جبنة وزيتون وفلفل وزعتر أو حبة البركة أو سمسم وتبقى وجبة كاملة
