إعداد وتقديم//مرفت عبدالقادر احمد
بدون عجن وبدون فرن للفطار والعشا.
المقادير:
2 كوب دقيق
كوب مية
كوب حليب
ملعقه كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
نص ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة كبيرة من الزيت
واحدة بيضة
الحشو :
نص كوب من لانشون
نص كوب من الجبنة موزتريلا
نص كوب من الفلفل الرومى
نص كوب من فلفل أحمر
نص كوب بقدونس
بصلـة مكعبات
الطريقة:
نضع المية الدافئة على الحليب والسكر والخميرة والبيضة ونخلط جيدا.
ثم نضيف الدقيق والملح ونخلط حتى يختفي الدقيق.
نقطع البصلة مكعبات ونحمرها فى الزيت نقطع البقدونس ونقطع الانشون والفلفل الرومى والأحمر ونضفهم على الخليط .
نضيف الجبنة الرومى والزيت نقلب ونتركها لمدة نص ساعة.
نحضر طاسة ونحط ملعقة زيت وننزل بكمية من العجينة ونوزعها فى الطاسة على نار متوسطة حتى تستوى وتاخد لون .
نقلبها على الناحية التانية تاخد لون نطلعها ونكمل باقى العجينة تقدم فى الفطار أو العشاء واجبة سريعة ومغذية .
