مطبخ الصوت
هقولكم علي تركة فظيعه للترمس مش عارفه حد منكم بيعملها
المقادير
نصف كيلو ترمس ده سريع
ربع كيلو حمص
الطريقة
هننقع الترمس والحمص كويس بعد ما ننزع منه اي شوائب لمده يوم كامل او عالاقل ست ساعات
ثم يشطف جيدا ونضع عليه ماء يغطيه وعالنار لما يغلي نخلي النار متوسطه ونتركه يستوي حوالي ساعه الاربع لساعه علي حسب ما يستوي بعدها بطفي النار واتركه يهدي وبعدين بضع ملعقتين كبار ملح عالترمس بماء السلق بتاعه منرمهوش ونقلب كويس عشان الملح يدوب وكده بعد ساعتين تاكلي منه
واوعي تحطي ايدك فيه .
تعالي بقي اقولك علي تركه محدش عملها قبل كده
في برطمان معقم ونظيف هنخلله وهيبقي تحفه ويعيش شهور عالمطبخ هضع في البرطمان ملعقه بابريكا او شطه زي ماتحبي وخل وانزل بالترمس والماء ال اتسلق فيه لانه مغلي وهيحافظ علي الترمس مش هيريم بس يكون برد خالص واتاكدي ان الملح مظبوط في المايه يعني دوقيها وبعدين هتاكلي احلي ترمس ووقت الاكل
حطي في طبق من غير ماايدك تلمس المايه وحطي الليمون والكمون
وبالهنا والشفا
