العدس بجبه بطريقة امهاتنا زماااان
مطبخ جريدة الصوت
المكونات
ربع كيلو عدسة بجبه
بصله مكعبات
معلقة ثوم مفروم
حبه طماطم مكعبات
فلفل احمر حار
لتر من الماء
مكعب مرقة
كمون وكزبرة وفلفل اسود وشطه اختياري بلاش اي بهارات زيادة
الطريقة
هنقع العدس يعني مده ساعه هغسله كويس بعد كده هسلقه في ميه وهجيب بصله معلقه سمنه بلدي مع الزيت اشوح البصله مع شويه ملح واول ما البصله توصل للون الاصفر اللون الذهبي هنزل عليهم بالطماطم ومكعب مرقة ويتسبكوا دقيقه وانزلهم على العدس ولما يستوى هجيب معلقه سمنه بلدي على زيت معلقه ثوم مفروم على قرن فلفل احمر هدقهم مع بعض بشويه كمون وشويه كزبره هحمر الثوم وهنزلهم على الوش كده وهزينهم بشويه بقدونس ولو عايزين تزودوا شويه ليمون وشطه بقى بس كده طبق طعمه تحفه خرافي مع شويه مخلل بقي ولا طماطم مخلله
