جنوب سيناء تختتم دورة تدريبية لتعزيز منظومة مراقبة الأغذية وضمان سلامة المواطنين”
شمال سيناء _ سميره حسن
”
اختتمت يوم الاثنين فعاليات الدورة التدريبية الخاصة بأعمال مراقبة الأغذية بمحافظة جنوب سيناء، والتي نظمتها وزارة الصحة والسكان خلال الفترة من 29 نوفمبر حتى 1 ديسمبر، في إطار جهودها المستمرة لتعزيز قدرات فرق الرقابة على الأغذية ورفع كفاءتهم لضمان تقديم غذاء آمن وصحي للمواطنين والزوار.
وتضمنت الدورة برنامجاً تدريبياً مكثفاً شمل:
– آليات التفتيش على المنشآت الغذائية وفق الاشتراطات الصحية المعتمدة.
– التعامل مع حالات التسمم الغذائي وطرق الوقاية منها.
– الاشتراطات الواجب توافرها في العاملين بمجال الأغذية.
– مراجعة دور مراكز فحص المشتغلين بالأغذية.
– تعزيز إجراءات السلامة وجودة الغذاء وتطوير منظومة الرقابة.
ونفذت الدورة الإدارة العامة لمراقبة الأغذية بوزارة الصحة والسكان من خلال فريق متخصص ضم الدكتورة سارة بدوي محمود مسؤول التدريب، وشريف فريد عبد المنعم كبير مراقبي الأغذية، وخالد عبد القادر محمد مراقب صحي، تحت إشراف الدكتور هيثم الشنهاب مدير المديرية، وبحضور الدكتور أشرف فوزي مدير الطب الوقائي، ومصطفى خليل القائم بأعمال مدير إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية.
وأكد القائمون على الدورة أن التدريب المستمر للعاملين في مجال مراقبة الأغذية يمثل ركيزة أساسية لضمان صحة وسلامة المواطنين، ويعزز من كفاءة منظومة الرقابة الغذائية بالمحافظة، بما يواكب المعايير الوطنية والدولية في هذا المجال الحيوي.
