هناء الصغير
تساءل عدد كبير من محبي البيض، عن أضرار الإكثار من تناول البيض، وهل هناك مخاطر صحية من تناول أكثر من بيضة يوميًا، وهل الإكثار من تناول البيض يساعد على رفع الكوليسترول في الدم.
ونشرت خبيرة التغذية واستشاري الصحة العلاجية علا مخيمر، مقطع فيديو على صفحتها الرسمية، أفادت خلاله بأن البيض يعتبر من مصادر البروتين الغني الذي يمكن أن يعتمد الشخص عليه على مدار اليوم، مشيرة إلى أن البروتين المتواجد داخل البيض أفضل كثيرًا من بروتين اللحوم كثيرًا.
وأشارت خبيرة التغذية العلاجية إلى أن البيض عبارة عن بياض وصفار، مؤكدة أن البياض عبارة عن بروتين خالص، وبالتالي هو سبب لارتفاع سكر الدم بشكل كبير، موضحة أن الصفار عبارة عن بروتين ودهون، فهو مليء بفيتامينات عالية بشكل كبير مثل فيتامين b6 وb2 وb3 وb6، بالإضافة إلى أنه غني بالأوميجا 3 وبالكولين.
وأكدت علا مخيمر أن البيض من أفضل أنواع البروتينات التي تبعث الشعور بالشبع على مدار اليوم.
وأوضحت أن مخاوف الناس من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بسبب تناول الكثير من البيض لا أساس لها من الصحة.
وأفادت بأن الكبد في الجسم يفرز ويصنع من 2000 إلى 3000 آلاف ملليجرام من الكوليسترول يوميًا، مؤكدة أن تناول 3 بيضات يوميًا يعطي الجسم 300 ملليجرام كوليسترول وهذه النسبة تعتبر أقل كثيرًا من المعدل الطبيعي الذي يفرزه الجسم من الكوليسترول.
وأكدت أن تناول الكثير من البيض يوميًا يساعد الجسم على إنتاج أقل من الكوليسترول، مشددة على ضرورة تناول البيض بشكل يومي دون خوف من ارتفاع الكوليسترول في الدم.
