هناء الصغير
تعد غالبية الأطعمة المصنعة (يتم تغيير شكلها الأصلي)، من الوجبات الأخطر تأثيرا على صحة الإنسان كونها تزيد من فرص الوفاة المبكرة، والتي غالبًا ما تكون محملة بإضافات كيميائية تنتج عن عمليات صناعية مكثفة مصممة لضمان عمر أطول للتخزين، وتعزيز الطعم لجذب المستهلكين، وهي تشمل عادةً كميات زائدة من الملح والسكريات والدهون، وفق ما أفاد موقع «daily express».
وبحسب ما أوضح «daily express»، يوجد 4 صور للأطعمة المصنعة والتى تتمثل فى اللحوم المصنعة، والمشروبات المحلية صناعيا، والحلويات المعتمدة على منتجات الألبان، وحبوب الفطار الصناعية.
وأثبتت دراسة أجريت هذا العام بجامعة هارفارد، أن نوع واحد من الأطعمة المصنعة تعد الأخطر والأكثر ارتباطاً بزيادة خطر الوفاة لأي سبب وهو «اللحوم المصنعة» مثل البرجر، اللانشون والسوسيس والهوت دوج والتى يفضلها الناس دائما ويأكلونها باستمرار.
ووجدت الدراسة، أن أولئك الذين تناولوا أكبر قدر من الأطعمة المصنعة كانوا أكثر عرضة بنسبة 4% لخطر الوفاة لأي سبب (الوفاة من أي سبب)، و8% زيادة في خطر الوفاة بسبب أمراض التنكس العصبي مثل الخرفوأكدت الدراسة ضرورة بتجنب أو الحد من استهلاك بعض الأطعمة شديدة التصنيع، مثل اللحوم المصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر والمشروبات المحلاة صناعياً، موضة أنه حال الحفاظ على نظام غذائي صحي بشكل عام، فلا حاجة إلى الخوف.
