المكوّنات
كيلو كنافة
كوب كبير سمنة بلدي أو زبدة
½ كوب سكر بودر
مقادير الشربات:
2 كوب سكر
كوب ماء
½ ليمونة
معلقة فانيلا صغيرة
مقادير التوفى :
كوب لبن محلى مكثف
لوح شوكولاتة طبخ مقطع او مبشور
للتزيين:
بندق وعين جمل
الخطوات
نحضر الكنافة قبلها بيوم ونضعها في الثلاجة عشان تتجمد ونفتفتها بسهولة
نضع فوق الكنافة السكر البودرة والسمنة الذائبة ونقوم بدعك الكنافة بالسمنة عشان تتشرب كويس من السكر و السمنة
نحضر٢ صينية مدورة ونفرد الكنافة فيها ونكبسها كويس بكوب او ايدينا بالضغط عليها كويس قوى عشان انا عايزة الطبقة الكنافة تكون رقيقةبنعمل طبقة كنافة من تحت وطبقة كنافة من فوق وفي النصف اي نوع مكسرات او فول سوداني او جوز وزبيب الموجود في البيت
نقوم بوضع الصواني في الفرن حتى النضج والوجة بأخذ لون أحمرنحضر السيرم مسبقا بوضع كل المكونات ماعدا الفانيلا في الاخر ومنقلبش السكر ونسبها تغلى حتى تعطينى القوام اللازم.
طريقة الطوفى الحلو المذاق
نحضر حلة ونضع الشوكولاته الاول ثم فوقها االلبن المحلى المكثف وانا كنت عملها في البيت وطريقة سهلة على الصفحة عندي مع التقليب المستمر حتى تتجانس كل المكونات مع بعض
وهناك طرق للتقديم الكنافة بكذا شكل مثل الصورة هنا انا احضرت قوالب الكب كيك وحاشيت الكنافة بالمكسرات وادخلتها الفرن وجميع الصواني قمنا بدهنها بالسمنة او الزبدة قبل وضع الكنافة فيها وتخرج الصوان كلها من الفرن ونسقيها بالسيرم ونتركها تبرد
واخر خطوة بنعمل الطوفى وأول ما اعملة اشكل به الكنافة على طول والتزين حسب راغباتكم هي الفكرة حلوة الكنافة مع الطوفى جميلة جداً جداً
