في وصفات الأكل السريع التي تحظى بانتشار واسع على السوشيال ميديا، يبرز الفول بالسجق كواحد من الأطباق التي تمزج بين البساطة والطعم القوي. وجبة شعبية معروفة، لكن إضافة السجق تمنحها نكهة أغنى وقيمة أعلى، لتصبح خيارًا مثاليًا للفطار أو العشاء.
ويعتمد الطبق على الفول المدمس الجاهز مع سجق متشوح بتوابل خفيفة، في مزيج سريع التحضير لا يحتاج وقتًا طويلًا أو مكونات معقدة.
المقادير
2 كوب فول مدمس جاهز
250 جرام سجق بلدي مقطع حلقات
1 بصلة صغيرة1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
رشة شطة (اختياري)في طاسة على النار، يُسخن الزيت ويُشوح السجق حتى يتحمر ويُخرج نكهته.
يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والصلصة ويُقلب سريعًا.
يُضاف الفول المدمس مع الكمون والفلفل الأسود والملح، ويُقلب الخليط جيدًا.
يُترك على نار هادئة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
يُضاف عصير الليمون ورشة الشطة في سر الوصفة
اللافت في الفول بالسجق هو الدمج بين طعمين شعبيين في طبق واحد، ما يمنح الفول نكهة مدخنة وغنية بفضل السجق، ويحوّله من طبق تقليدي إلى وجبة مميزة
