متابعة: محمد علي
المكونات:
– 1 رنجة كبيرة
– 2حبة خيار.
– بصلة مقطعة شرائح رقيقة.
– نصف كوب من الزيتون الأسود.
– نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
– ملعقتين كبيرتين طحينة.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
عصير ليمونة ومعلقة خل
* طريقة التحضير:
-هاتى طاسة وحطى فيها معلقتين زيت واول ما يسخنو حطي فيها الرنجة وقلبيها لعى الوجه التانى بعد دقيقتين لكل جانب إلى أن يفصل الجلد عن اللحم .
– نظفي الرنجة و ينتشل عنها الجلد و الأشواك .
– تقطع إلى قطع صغيرة، ثم يضاف إليها الزيتون، البصل، الخيار و البصل الأخضر.
– ضيفي الطحينة و الزيت والليمون والخل و يقلب الكل جيدًا .
