طريقة طاجن المحلات

 مطبخ جريدة الصوت

المكرونة من غير دهون نهائي
المقادير
كيس مكرونة قلم
نص كيلو طماطم معصورة
توم مهروس
معلقتين خل
معلقة سكر
ملح وفلفل اسود
فلفل اخضر واحمر حامي وبارد
150جرام لحمه مفرومة
الطريقة
اولا بعصج اللحمه بدون زيوت او سمن منها فيها وانزل عليها بالفلفل الاخضر والاحمر الحامي والبارد وملح وفلفل اسود
وباخد من الصلصله ال جهزتها كبشتين احطهم علي اللحمه
بجهز الصلصه في حله بحط الطماطم بدون زيوت او اي دهون وانزل عليها بالملح والفلفل الاسود والخل والسكر والتوم المهروس ونص معلقة كمون
تتسبك بس يبقي فيها صوص شويه
اسلق المكرونه 3/4سليق وادهن الطاجن زيت واحط شويه لحمه وانزل بنص المكرونه ال صفتها واحط شويه صلصلة وانزل بباقي المكرونة واحط باقي الصلصه واللحمه وادخلها
الفرن واغطيها تلت ساعه واخرجها سخنه
وبألف هنا