مطبخ الصوت
المقادير ؛
للكفتة:
نص كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم ومعصورة
ملح وفلفل اسود
نص معلقة صغيرة بهارات لحمة
رشة جوزة الطيب (اختياري).
للعجينة:
3 اكواب دقيق
معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة خميرة فورية
3 معالق كبار زيت
كوب ماء دافي (حسب العجن).
للحشو:
جبنة موزاريلا شرائح.
للوجه:
زبدة او سمنة او زيت
رشة لبن.
الطريقة :
نخلط مكونات العجينة ونعجن كويس لحد ما تبقى طرية وناعمة
نغطيها ونسيبها تخمر نص ساعة
نخلط مكونات الكفتة ونشكلها اصابع ونسيبها تستريح شوية
نفرد العجينة رفيعة جدا
نحط شريحة جبنة موزاريلا
نحط فوقها صباع كفتة
نلف رول ونقفل الاطراف كويس
نرص الرولات في صينية مدهونة
ندهن الوجه بزبدة او زيت مع رشة لبن
ندخل فرن ساخن على 180 درجة من 15 لـ 20 دقيقة.
نطلعها لما تاخد لون دهبي فاتح وتقدم سخنة .
وبألف هنا.
