إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
نص كيلو سميد بسبوسة
كوب سكر أبيض
كوب حليب
كوب إلا ربع سمنة
2 معلقة كبيرة جوز هند
2 معلقة كبيرة عسل أبيض
نص معلقة صغيرة بيكنج بودر
مقادير الشربات :
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصرة ليمون
ملعقتين جلوكوز ( اختياري )
الطريقة :
هنقلب المكونات الجافة السميد و السكر و جوز الهند و البيكنج بودر في إيناء و بعدين ندفي السمنة مع العسل وننزل بيهم على الخليط الجاف و نقلب ملييح لحد ما نتأكد ان كل السميد اتغلف بالسمنة و بعدين ندفي الحليب و نضيفه و نقلب من غير عجن كتير .
نجيب صنية مدهونة سمنة و ننزل فيها الخليط و نساويها بايدنا او بسباتيولا و نوزع مكسرات حسب الرغبة.
التسوية :
ندخلها لفرن ساخن على درجة حرارة 200 من 15 ل 20 دقيقة لحد ما الأطراف تتحمر وبعدين نشعلو من فوق مع المتابعة لحد ما تاخد لون حلو و نطلعها نسقيها بالشربات سخن نكون مقلبين معاه معلقة كبيرة سمنة و بألف هنا.
ملحوظة :
لو حابين نقلب البسبوسة من الصينية بسهولة ممكن نفرش الصينية بكيس حراري و ندهنه سمنة.
