إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
2كوب دقيق سميد
نصف كوب سكر
ربع كوب جوز هند
نصف كوب سمنة
نصف كوب حليب
2معلقة كبيرة سيرب تقيل بارد
1 معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر.
مقادير السيرب:
1كوب ونصف سكر
2كوب ماء
رشة فانيليا
عصرة نصف ليمونة صغيرة .
الطريقة :
نقلب دقيق السميد مع جوز الهند والببكنج بودر باقي المقادير نحطها في كسرولة ونقلب السكر كويس لغاية ما يدوب.
وندفيهم على النار وبعد كده ننزل علي خليط السميد تقلبيتين وخلاص ما نقلبش كتير وتنزل في صنية مدهونة بالسمنة.
مقاس الصينية 28سم.
وتدخل الفرن يكون ساخن لغاية ما تاخد لون من فوق وتحت ونسقيها الشربات ولازم يكون الشربات سخن والبسبوسة سخنة ونغطيها لغاية ما تشرب السيرب كله .
وبألف هنا.
