إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
4اكواب دقيق حجم الكوب 240 مل ( نفس حجم مج الشاي) .
2كوب وربع ماء دافئ .
معلقة ملح صغيرة .
معلقة خميرة كبيرة.
معلقة سكر كبيرة .
صوص البيتزا :
كوب صلصة طماطم .
معلقة كبيرة زيت .
معلقة كبيرة خل.
فص توم مفروم.
معلقة ملح صغيرة.
معلقة صغيرة سكر.
معلقة صغيرة بهارات ايطالية او ربع معلقة زعتر.
طريقة التحضير:
نضيف السكر و الخميرة على الماء ثم نضيفهم على الدقيق وملح و نقوم بالعجن المستمر لمدة دقائق .
حتى تصبح عجينة طريقة نتركها لتخمر لمدة ساعتين .
بعد التخمير يتم تقسيم العجينة ل 3 كرات متساوية ويتم فرد كل كره ثم ثقبها بالشوكة ثم اضافة عليها صوص البيتزا و الجبن و اي حشوات .
على فرن سخن على درجة حرارة 250 او اكثر يتم تسوية العجينة على اخر رف في الفرن لمده 10 دقايق .
وبالهنا والشفا
