طريقة عمل البيتيفور بالكوباية ونصائح مهمة لأعلى نتيجة 

مطبخ الصوت 

1/ممنوع إستخدام بيكنج بودر في البيتيفور نهائياً البيكنج بودر هو إللي بيخلي البيتيفور يفرش

2/أهم خطوة لنجاح البيتيفور هي ضرب الزبدة و السكر كويس مع بعض دا إللي بيخليه يكون هش و جميل

3/نحاول نستخدم خامات كويسة و لو مفيش إمكانية لكدا نحاول علي الأقل نستخدم نوع زبدة و شيكولاتة كويسين لأن دا إللي بينقل الطعم في حتة تانية خالص كل ما كانت الخامات إللي بنستخدمها كويسة بناخد نتيجة أحسن

4/في البيتيفور بنستخدم سكر بودر مش حبيبات

5/لو هنعمل البيتيفور في الجو دا بنقلل معلقتين دقيق عشان العجينة تبقى طرية و نعرف نشكلها بسهولة

6/لو عايزين البيتيفور دايب أكتر بنزود صفار البيض

و لو عايزينه مقرمش أكتر بنزود بياض البيض

(يعني لو عايزين البيتفور دايب أكتر ممكن نستخدم ٢صفار بيض + بيضة كاملة )

7/ لما بنضيف الدقيق بنقلب بالراحة مش بنعجن خالص احنا بندمج المكونات بس

8/ممنوع نضيف أي سوائل للعجينة مش بستخدم حليب و لا مايه

9/الطبيعي إن العجينة بتكون طرية شوية لأن دي طريقة بيتيفور القمع و عشان تكون سهلة في الإستخدام بتكون طرية

المكونات:

4 كوب دقيق

2 كوب زبدة

1 كوب سكر

بيضة + صفار بيضة

فانيليا

1/2 معلقة صغيرة خل(إختياري)

ذره ملح.