طريقة عمل السمبوسك

المقادير:

2 كوب طحين

نصف كوب حليب سائل دافئ

نصف كوب لبن (زبادي)

2 ملعقة كبيرة زبدة طرية

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

للحشوة (حسب الرغبة):

جبنة بيضاء أو صفراء مبشورة

سبانخ أو لحم مفروم معصج

أو خضار مشكلة

الطريقة:

اخلطي الطحين مع الملح والخميرة والسكر.

أضيفي اللبن والحليب والزبدة واعجني حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.

غطي العجينة واتركيها تختمر 30-40 دقيقة.

افردي العجينة على سطح مرشوش طحين وقطّعيها مربعات صغيرة على شكل مخدات.

احشي كل مربع بالحشوة المرغوبة واغلقيه جيدًا.

رصيها في صينية مدهونة أو على ورق زبدة.

اخبزيها في فرن ساخن على حرارة 180° حتى تنتفخ وتأخذ لون ذهبي جميل.