ساميةفتحي
نفدم لكي طريقة تحضير السمك البلطى السنجاري بطعم شهي ولذيذ
المقادير
2 سمكة بلطى كبيرة
ليمون
كمون
شطة
ملح
فلفل
جزر
فلفل اخضر
بصل
بهرات سمك
زيت زيتون
شبت وكسبرة
ثوم
طريقة التحضير
شراء سمك ويكون مفتوح من الظهر ومتنظف وبعد الغسل انقعه فى شوية دقيق وملح وكركم وليمون لمده 10د لازالة زفرة السمك بعد كده اضيف عليه ملح وكمون وبهرات سمك وليمون واضعه فى علبة فى الثلاجة حوالى ساعتين
اقطعى الخضر اللى حستخدمه على السنجارى شبت وكسبرة خضرة وجزر مبشورو2 فص ثوم وطماطم وفلفل اخضر متقطعين صغير واضيف ملح وفلفل اسود وشطة وكمون.
غلفى صينية كبيرة بالفويل واضيف بصل شرائح وطماطم وفلفل وجزر شرائح لاضع فوقهم السمك وارش ملح وشطة وكمون.
ضعى السمك وفوقه الخلطة الخضرة وليمونة على كل سمكة و1 م زيت زيتون على كل سمكة.
الفرن ساخن جدا قبل وضع السمك ونضعه فى الرف الاوسط لمده من 30 الى 40 دقيقة حسب حجم السمك ويتقدم معاه سلطه خضرا أو سلطة طحينه والف هنا وشفا. يلا بقه
