إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
نصف كوب طحينة سمسم
نصف كوب زيت أو سمنة
نصف كوب سكر بودرة
كوب ونصف دقيق
فانيليا
نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة:
في طبق عميق يوضع الزيت
والطحينة والسكر والفانيليا
وتخفق جيدا بالمضرب اليدوي
يضاف الدقيق بالتدريج مع
العجن حتى تتكون عجينة طرية
وناعمة ومش بتلزق في اليد .
لو العجينة سائلة هنضيف معلقة
دقيق أو معلقتين حسب نوع
الدقيق عندك بيمتص السوائل قد ايه.
نشكل الغريبة كرات صغيرة
وتوضع في صينية فرن
وتوضع في فرن ساخن مسبقا على
حرارة 180 حتي تاخد لون ذهبي خفيف من الاسفل .
وبألف هنا.
