طريقة عمل الكفتة المشوية 

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت 

المقادير:

كيلو لحمة مفرومة

2 بصلة بحجم وسط

3 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة دقيق أو نشا الذرة

فلفل

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

التوابل/

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة كبيرة توابل لحمة أو كفتة

 نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

الطريقة :

باخد بشر البصلتين وتصفيه من اي مية

ناخدهم علي اللحمة المفرومة تكون من الصدر أو وش الفخدة .

90٪ لحمة وال10٪ دوش أو لية .

ثم الثوم المهروس ثم الدقيق أو النشا والبيكنج واعجنهم مع بعض كويس جدا ثم انزل بالتوابل واعجن تاني وأغطي عليهم واسيبهم في التلاجة مش اقل من نص ساعة لساعة .

بعد كدة مية البصل تكون بردوا في التلاجة واصبع علي الاستيكس واحطهم علي شبكة الصنية وعلي فرن اعلي درجة حرارة هياخدوا معاكي من 10ل12دقيقة صحة وعافية