طريقة عمل براونيز بالريد فيلفت بالكريمة

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر

مطبخ الصوت

المقادير :

لمضرب براونيز الأحمر فيلفيت:

1 ⁄2 كوب زبدة غير مملحة، ذائبة

1 كوب سكر محبوب

2 بيض كبير

2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

1 ملعقة كبيرة تلوين الطعام الأحمر

1 ⁄3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

3 ⁄4 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 ⁄4 ملعقة صغيرة ملح

لحشوة الجبن الكريمي:

8 أونصة (225غ) جبنة كريمية، منعمة

1 ⁄4 كوب سكر محبوب

1 بيضة كبيرة

1 ⁄2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

—

التعليمات:

1. سخن واستعد:
فرن سخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية دهن وخط مقلاة خبز 8×8 بوصة مع ورق مخطوطة.

2. اصنع مضرب ريد فيلفيت:
في وعاء، اخفق الزبدة الذائبة والسكر حتى يصبح ناعمًا. أضف البيض والفانيليا وتلوين الطعام الأحمر.
تنظيف مسحوق الكاكاو والدقيق والملح. التحريك حتى مجرد دمج. ضع جانباً حوالي 1 ⁄4 كوب من هذا المضرب لإضافة الدوامة.

3. اصنع حشوة الجبن الكريمي:
في وعاء منفصل، اضرب الجبن الكريمي، والسكر، والبيض، والفانيليا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

4. اجمع الكعك:
انشر معظم المضرب الأحمر المخملية بالتساوي في المقلاة المُعدّة.
صب حشوة الجبن الكريمي فوق المضرب وانشر بلطف.
أسقط ملاعق من الخفاش الأحمر المخملية المحجوزة فوقها ودوّر بخفة باستخدام سكين.

5. خبز:
نخبز لمدة 28-32 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان في المركز مع عدد قليل من الفتات الرطبة.
بارد تماما في المقلاة قبل التقطيع.

وبألف هنا .