سلق البطاطا: قشر البطاطا وقطعها حلقات، وحطها في حلة مع كوباية مية وكوباية السكر سيبها على نار هادية تستوي وتتهري خالص.
هرس البطاطا: بعد ما تستوي، صفي أي مية زيادة واهرسها كويس أوي بالشوكة أو الهراسة. ضيف عليها اللبن والزبدة والفانيليا وقلبهم مع بعض كويس لحد ما تبقى ناعمة زي الكريمة.
فرد البطاطا: هات صينية بايركس أو أي صينية عندك وادهنها زبدة، وافرد فيها خليط البطاطا بالتساوي.
تحضير البشاميل: في حلة تانية، سيح الزبدة وحط عليها الدقيق وقلبه لمدة دقيقة لحد ما ريحته تطلع. بعدين انزل باللبن واحدة واحدة مع التقليب المستمر بمضرب سلك عشان ميكلكعش. ضيف السكر والقشطة وقلب لحد ما الخليط يتقل ويبقى كريمي.
الخطوة الأخيرة: صب البشاميل فوق طبقة البطاطا في الصينية. ممكن ترش على الوش رشة سكر بودرة أو تحط حتة قشطة عشان تاخد لون دهبي يجنن.
الخبز: دخلها فرن سخن على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة، أو لحد ما الوش ياخد لون دهبي خطير. طلعها وسيبها تهدى شوية عشان تعرف تقطعها.
