طريقة عمل جبن الموزاريلا في المنزل بكل سهولة
إعداد وتقديم//مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
2 كيلو حليب سائل طازج وغير مبستر ولا منزوع الدسم
1/2 كوب خل
4/ 1كوب عصير ليمون.
الطريقة :
– في وعاء عميق نضع الحليب علي نار هادئة
– نضيف الخل و الليمون ومع التقليب المستمر و اول ما يظهرلك قطع بيضاء
علي الملعقة ضعي عازل بين الوعاء والنار زي صاج ونفضل نقلب نقلب لحد ما تجمع
كورة من الحليب زي الجبنة المهم لما تمسكي القطعة وتشديها لازم تمط زي اللبان
كده ما هتفرول خليكي صبورة معاها واول
متلاقيها مطاطيه خديها وصفيها من اي
حليب فيها وشليها في الفريزر شوية وبعدين ابرشيها.
بالف هنا وشفا.
