مطبخ الصوت
المقادير:
• لفة جلاش
• 4 كوب لبن
• نصف كوب سكر
• 4 معالق كبيرة كاسترد
• فانيليا
• 3 معالق كبيرة سمنة (للدهن)
• شربات خفيف (اختياري).
طريقة التحضير:
نعمل الكاسترد الأول: على النار ندفّي اللبن ونضيف السكر والفانيليا والكاسترد المذاب في شوية لبن بارد، ونقلب لحد ما يعقد ويبقى قوامه ناعم وكريمي.
ندهن صينية بالسمنة، ونفرد نص كمية ورق الجلاش مع دهن كل طبقة سمنة.
نصب الكاسترد ونفرده كويس.
نتركه يبرد قبل اضافة الجزء التاني من الجلاش.
نكمّل باقي طبقات الجلاش بنفس الطريقة، وندهن الوجه بسمنة.
نقطّع الجلاش ونخبزه في فرن سخن على 180 لحد ما ياخد لون دهبي وشهي.
ممكن نرش شوية شربات خفيف وهو سخن (اختياري)، أو نقدمه كده مع رشة سكر بودرة.
وبألف هنا.
