يُخلط الحليب الدافئ والماء مع السكر والخميرة ويُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
يُضاف الزيت والملح ويُخلط جيدًا.يُضاف الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.تُغطى العجينة وتُترك لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يُقسم العجين إلى كرات أو يُشكل حسب الرغبة، ثم يُترك ليرتاح لمدة عشرين دقيقة.
يُخلط الزبادي مع صفار البيض والزيت، ثم يُدهن وجه العجين بهذا الخليط ويُرش بالسمسم المحمص.
يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الخبز ذهبيًا.
