إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير :
– نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
– بصلة مفرومة.
– بقدونس.
– شبت.
– كزبره خضرا.
– بيضة.
– 3 معالق بقسماط.
– ثوم مفروم.
– فلفل حامى مفروم( اختيارى ).
– ملح.
– فلفل اسود.
– كمون.
– كزبرة.
– معلقة صغيرة بيكنج باودر.
تلت معالق كبار مليانين نشا.
الطريقة :
تخلط جميع المكونات مع بعض حتي تصبح عجينة متماسكة.
ثم تشكل أصابع أو فطاير.
توضع في البيض ثم البقسماط وتقلي في زيت .
وبالهنا والشفا.
