مطبخ الصوت
المكونات
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، والتي تتمثل في:
نصف كوب سكر أبيض.
نصف كوب زبدة.
نصف كوب سكر بني.
ملعقة كبيرة فانيليا.
بيضة في حرارة الغرفة.
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم.
كوب وربع دقيق متعدد الاستخدامات.
ملعقة كبيرة نشا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
كوب ونصف قطع شوكولاتة.
خطوات عمل الكوكيز بالشوكولاتة
يمكنك تحضير هذه الوصفة في المنزل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
ضعي كاسرولة على النار، ثم ضعي الزبدة وقلبيها، حتى تتكرمل بلون فاتح، ثم ارفعيها من على النار، وضعيها في كوب زجاج.
ضعي عليها القليل من الماء لنعادل معيار نصف الكوب مجدداً.
أدخليها الثلاجة لمدة نصف ساعةن ثم أخرجيها لكي تأخذ درجة حرارة الغرفة.
في وعاء خشب، قومي بوضع السكر الأبيض والسكر البني الفاتح وقلبيها جيداً.
ضعي البيضة وملعقة من الفانيليا، ثم قلبيها مع الخليط، وانخلي عليها الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والنشا والملح على المكونات السائلة على ثلاث مراحل، واستمري بالتقليب بالمضرب الكهربائي.
ضعي كوب ونصف من الشوكولاتة، ويمكنك عمل ميكس بين الشوكولاتة الدارك و الشوكليت شيبس.
قلبي العجينة والشوكولاتة من فوق لتحت.
كوري العجينة في حجم كرة (ملعقتين معيارتين)، ثم رصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل حبة كوكيز والأخرى مسافة 5 سم.
أدخليها في الفريزر لمدة ساعة تقريباً.
أخرجيها من الفريزر وزينيها بقطع الشوكولاتة، ثم أدخليها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة، في منتصف الفرن على الشبكة لمدة 20 دقيقة تقريباً، حتى تأخذ الأطراف اللون البني، ثم أخرجيها على راك لكي تبرد، وقدميها مع الشاي بلبن أو الكاكاو أو النسكافيه
