مطبخ الصوت
المقادير:
2 اكواب ونصف دقيق
3 بيضات
كوب سكر
كوب زيت
كوب حليب
ربع كوب زبادي
3 ملاعق كاكاو
كيس بيكنج بودر
فانيليا (اختياري).
مقادير الصلصة:
2 كوب حليب
3 ملاعق كاكاو
3 مكعبات شيكولاتة
ملعقة كبيرة زبدة.
الطريقة:
1 نخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا لحد ما الخليط يفتح لونه ويبقى كريمي.
2 نضيف الزيت ثم الحليب ثم الزبادي ونقلب كويس.
3 ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر، ونضيفهم تدريجيًا على الخليط مع التقليب لحد ما يبقى ناعم ومن غير تكتلات.
4 نصب الخليط في صينية مدهونة ومبطنة دقيق.
5 تدخل فرن مسخن مسبقًا على 170–180 درجة لمدة 35 إلى 45 دقيقة حسب الفرن، ونتأكد من الاستواء بعود خشب.
طريقة عمل الصلصة:
1 نضع الحليب والكاكاو والشوكولاتة والزبدة على نار متوسطة.
2 نقلب باستمرار لحد ما الشوكولاتة تسيح تمامًا والصلصة تسخن وتبقى ناعمة (من غير ما تغلي جامد).
التشريب والتقديم:
• أول ما الكيكة تطلع من الفرن، نعمل فيها ثقوب بسيطة بالشوكة أو عود خشب.
• نصب الصلصة الساخنة على الكيكة وهي سخنة.
• نتركها تبرد وتتشرب كويس.
وبألف هنا.
