إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
نصف كوب ماء دافيء
ملعقةصغيرة خميرة
٢ ملعقة زيت.
الشربات:
كوب سكر
نصف كوب ماء
عصرة ليمون
لون طعام برتقالي اختاري.
الطريقة :
في طبق عميق ضعي الدقيق والنشا والخميرة والزيت
ثم ضيفي الماء تدريجيا مع التقليب حتي تصل لعجينة كريمية شبه سايلة ممكن نحتاج ملعقة أو ملعقتين ماء زيادة
غطي العجينة واتركيها تخمر نصف ساعة .
ثم قلبي العجينة جيدا لافراغ الهوا منها
املئ العجينة في الزجاجه المياه .
سخني طاسة الزيت وشكلي بداخلها بالعجينة دواير من المشبك وقلبي علي الجانبين حتي ياخذ لون ذهبي فاتح.
خرجي المشبك من الزيت علي مصفاة لتصفية الزيت .
ثم غطي المشبك بالشربات الثقيل مهم يكون الشربات بارد .
وبالف هنا.
