إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
2 كوب دقيق
ذرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة سمن بلدى
لبن رايب للعجن.
الطريقة:
حطى كل المقادير عل بعض فى العجانة
وضيفى اللبن الرايب لحد ماتلم معاكى العجينة.
حطيها فى طبق بلاستيكي ترتاح لمدة نصف ساعةوغطيها بفوطة نظيفة.
كوريها لكور صغير لو انتي عايزة الرقاق صغير لو عايزة كبير اعملى الكور كبيرة.
افرديها لما تبقي اسمك من ورق السيجار عل سطح مرشوش دقيق.
سخني طاسة تيفال كبيرة وخلى جمبك قماشة مبلولة.
حطى واحدة من اللى فردتيهم عليها وأول ماتلاقيها اتحركت احمرت بسيط اقلبيها خلي بالك مش بتاخد وقت .
الحتة المبلولة عشان بين كل رقاقتين بتحطيهم في الطاسة تمسح بيها عشان بتكون سخنة .
حطي الرقاق في كيس عشان يفضل طرى
وبالف هنا .
