عدس اصفر
مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال حسين
مده التحضير 15دقيقه ومده الطهى25.دقيقه
المقادير:
2 كوب عدس أصفر
2 بصلة متوسطة الحجم
2 بطاطس متوسطة الحجم
3 جزرة كبيرة
2 ملعقة كمون
5 أكواب ماء مغلي
نصف ملعقة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اولا ينقى العدس من الشوائب ثم يغلى جيدًا، تقشر البطاطس والجزر ثم يتم تقطيعهم إلى مربعات، يقشر البصل ثم يفرم جيدًا، يضاف الزيت إلى وعاء ثم يضع على النار، ويضاف إليه المكونات السابقة مع التقليب
يضاف الماء المغلي، وتترك المكونات للسلق لمدة 25 دقيقة
يوضع الحساء في الخلاط ويخفق جيدًا، ثم يضاف إليه الملح والفلفل والكمون والكركم، يوضع الحساء على النار مجددًا لمدة 5 دقائق.
يزيين.بالبقدونس
يقديم مع البصل والف هنا
