مقادير بسكوت النشادر بالسمنة 

اعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت 

المقادير:

٥٠٠ جرام سمنة (كوبيين ونصف)

كيلو دقيق فاخر

٤٠٠ جرام سكر بودر(٢ كوب)

٤ بيضات بدرجة حرارة المطبخ

٥٠ ملي لبن(ربع كوب)

معلقتين كبار بودره تانج برتقال

نصف معلقة صغيرة نشادر.

الطريقة:

-في وعاء جاف نضع السمنة بدرجة حرارة التلاجة ونضيف السكر ونخلط بالمضرب الكهربائي او العجن لمدة ١٠ دقايق حتي يصبح قوام الخليط كريمي.

-نضيف البيض واحدة واحدة +الڤانليا

+ معلقتين تانج برتقال

ونستمر في الخلط حتي يختفي البيض -نضيف النشادر علي اللبن ونقلبهم واول ما الخليط يفور نضيفه علي خليط السمنة.

-بلاش نبالغ في الخفق علشان البسكوت ما يكونش فيه فرغات هوا.

-نضيف الدقيق ونقلب بخفة ومنعجنش كتير علشان الدقيق ميبقاش في عرق ويمط .

نضع العجينة في قمع الحلواني ونشتغل علي لطول نشكل الكمية كلها ونبداء فى الخبز.

-لو هنستخدم الماكينة نسيب العجينة نصف ساعة في الثلاجة ونشتغل بيها

درجة الحرارة فرن يكون ساخن مسبقًا

اول ٥ دقايق درجة الحرارة ١٨٠ بعد كده نهدى الفرن ١٦٠ لحد ما ياخد لون .

وبألف هنا.