هناء الصغير
عادة ما تعاني الكثير من السيدات من مشكلة التصاق الطعام في الأواني الإستانلس ستيل، برغم أنها من أفضل الأواني وأكثرها صحية، لكن يمكن لربات البيوت اتباع بعض الحيل لمنع التصاق الطعام في الأواني الإستانلس ستيل واستخدامها كمقلاه غير لاصقة ببعض الخطوات البسيطة.
تسخين المقلاة جيدًا
تأكدي من تسخين المقلاة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق قبل إضافة أي مكونات، هذا يساعد على تكوين حاجز بين الطعام وسطح المقلاة.
استخدام كمية كافية من الزيت
أضيفي كمية مناسبة من الزيت أو الزبدة إلى المقلاة الساخنة، الزيت يعمل كحاجز وقائي يمنع التصاق الطعام.
اختبار سخونة المقلاة
قبل إضافة الطعام، يمكنك اختبار سخونة المقلاة بإسقاط قطرة صغيرة من الماء، إذا تبخرت بسرعة وأصدرت صوتًا، فهذا يعني أن المقلاة جاهزة .
تجفيف الطعام
تأكدي من تجفيف المكونات جيدًا قبل إضافتها إلى المقلاة، الرطوبة الزائدة يمكن أن تسبب التصاق الطعام.
استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة
تجنبي إضافة مكونات باردة مباشرة من الثلاجة إلى المقلاة الساخنة، لأن ذلك يمكن أن يسبب التصاق الطعام.
عدم تحريك الطعام فورًا
اتركي الطعام ليطهى لبضع دقائق قبل محاولة تحريكه، هذا يسمح بتكوين قشرة تمنع الالتصاق.
باتباع هذه الحيل، يمكنك الاستمتاع بطهي الطعام في المقلاة الإستانلس دون القلق من التصاقه، حتى أن الطهي في تلك الأواني سيمنحك شعورا أنها أواني غير لاصقة للطعام
