كتبت مرفت عبد القادر
يعد الجزر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية
التي يحتاجها الجسم، وتناول الجزر
يوميًا يمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية.
، كالتالي:
1- تحسين صحة العين
الجزر مصدر غني بالبيتا كاروتين، وهو مركب يتحول إلى فيتامين A في الجسم.
ويعتبر فيتامين A ضروري لصحة العين،
حيث يحسن الرؤية الليلية ويقلل من
خطر الإصابة بأمراض مثل الضمور البقعي وجفاف العين.
2- تعزيز جهاز المناعة
فيتامين A ومضادات الأكسدة الموجودة في الجزر تقوي جهاز المناعة،
مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى.
3- دعم صحة البشرة
يحتوي الجزر على مضادات أكسدة مثل فيتامين C،
الذي يعزز إنتاج الكولاجين ويقلل من ظهور التجاعيد والبقع الداكنة.
4- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
تناول الجزر يوميًا يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ
وذلك بفضل محتواه من الألياف القابلة للذوبان،
مما يساهم في تحسين صحة القلب والشرايين.
5- تعزيز الهضم
تعزز الألياف الغذائية الموجودة في الجزر صحة الجهاز الهضمي،
وتساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين حركة الأمعاء.
6- تحسين صحة الفم والأسنان
مضغ الجزر النيء يعمل على تنظيف الأسنان وتحفيز إفراز اللعاب،
مما يقلل من البكتيريا المسببة للتسوس.
7- دعم صحة الكبد
يحتوي الجزر على مركبات تساهم في إزالة السموم من الكبد وتحسين أدائه.
8- الحماية من السرطان
بفضل مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين والليكوبين،
قد يساعد تناول الجزر يوميًا في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان،
مثل سرطان الرئة والبروستاتا.
