مطبخ الصوت
المكونات:
3 أكواب دقيق.
علبة خميرة جافة.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب ماء دافئ.
ملعقتان زيت.
طريقة التحضير:
في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح رغويًا.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون تدريجيًا مع العجن للحصول على عجينة ناعمة ومرنة.
ادهني العجين بالقليل من الزيت، غطيه بقطعة قماش، واتركيه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة إلى قرص بسمك رقيق.
سخني صينية خبز أو حجر فرن في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 250 درجة مئوية.
ضعي 2-3 قطع من العجين على الصينية الساخنة، واخبزيها لمدة 3-4 دقائق حتى تنتفخ وتصبح ذهبية قليلاً على الحواف.
لفي الخبز في قطعة قماش نظيفة للحفاظ على طراوته.
استخدميه لصنع السندويشات أو قدميه مع الغموس مثل الحمص أو التزاتزيكي.
