إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المكونات:
3 أكواب دقيق.
كيس خميرة جافة.
نصف كوب حليب مكثف محلى.
نصف كوب حليب دافئ.
بيضة.
ربع كوب زبدة.
ملعقتان كبيرتان سكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
طريقة التحضير:
اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركه حتى يصبح رغويًا.
امزج الدقيق مع الملح، ثم أضف خليط الحليب، الحليب المكثف، البيضة، والزبدة.
اعجن الخليط حتى يصبح ناعمًا ومطاطيًا.
اترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف.
بعد التخمير، افرد العجينة على شكل مستطيل ولفها بإحكام كلفافة.
ضعها في قالب مدهون، واتركها تتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
ادهن سطح العجينة بالحليب المكثف المحلى للحصول على لمعة ذهبية،
ثم اخبزها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويصدر صوتًا أجوفًا عند النقر عليها.
