طريقة عمل العيش الفينو 

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر

مطبخ الصوت

المقادير:

كوب ونصف ماء دافئ

معلقتين كبار خميرة بيرة

2 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

كيلو دقيق متعدد الاستخدامات

3 معالق زبدة او زيت

نص كوب لبن حليب

الطريقة:

في اناء هنضيف الخميرة والسكر ثم نضيف ربع كوب ماء دافي ثم نذوب الخميرة والسكر ووننزل بالدقيق والملح ونقوم بالعجن ونضيف الماء تدريجيا ثم ننزل بالزيت ونعجن جيدا نتركه تلت ساعة ونقوم بتقطيع العجين (حجم قطعة العجين 50 جرام) ثم نغطيه بكيس بلاستيك ونتركه ساعة ونصف يخمر اول مايخمر نرش زيت او دقيق علي الرخامة ونفرد العجين بالنشابة ثم نبرمه (زي لفه الساندوتش) وندهن الوش لبن وبيض ونرش سمسم وندخله الفرن ياخد لون دهبي ونخرجه

نحفظه في الفريزر وعند الطلب يخرج قبلها بعشر دقائق وبألف هنا .