خبز الحليب الطري هش ولذيذ 

مطبخ الصوت 

المكونات :

3 أكواب دقيق خبز

ربع كوب سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة فورية

نصف كوب حليب دافئ

بيضة

ربع كوب زبدة طرية.

طريقة التحضير :

يُسخن الدقيق مع الحليب والماء في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يتكون مزيج كثيف، ثم يُترك ليبرديُخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء، ثم يُضاف الحليب الدافئ والبيضة والزبدة والتانغزونغ المبرد ويُعجن حتى يصبح العجين ناعمًا ومطاطيًا.

يُترك العجين ليختمر في وعاء مدهون بالزيت حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة إلى ساعة ونصفيُقسم العجين إلى 12 كرة متساوية وتُرتب في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم تُترك لتختمر مرة أخرى لمدة 30-45 دقيقة.

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، يُدهن الوجه بخليط البيض والحليب ثم تُخبز الكرات لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.