إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المكونات:
2 ½ كوب دقيق
1 م ك بيكنغ صودا
½ م ك ملح
2 م ك زنجبيل مطحون
1 م ك قرفة مطحونة
¼ م ك قرنفل مطحون
¼ م ك جوزة الطيب
¾ كوب زبدة غير مملحة (طرية)
¾ كوب سكر + ½ كوب سكر بني
1 بيضة
¼ كوب دبس السكر
2 م ك فانيليا
2 كوب رقائق الشوكولاتة البيضاء
سكر إضافي للتغليف + رشيّات للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق، البيكنغ صودا، الملح، الزنجبيل، القرفة، القرنفل، وجوزة الطيب، ثم اتركيه جانبًا.
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي البيضة، دبس السكر، والفانيليا وامزجي جيدًا.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن على 350°F (175°C) وضعي ورق زبدة على صينية الخبز.
خذي مقدار من العجينة بحجم كرة جولف، غطيها بالسكر الإضافي وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة.
اخبزي لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح الحواف متماسكة. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التزيين.
ذوّبي الشوكولاتة البيضاء، واغمسي نصف كل قطعة فيها، ثم أضيفي الرشيّات قبل أن تتجمد الشوكولاتة.
