طريقة عمل خبز البطاطس بدون فرن 

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت

المقادير:

3 حبات بطاطس ( 500 جرام )

5 كوب دقيق ( 600 جرام )

1 كوب حليب ( 200 ملى )

ملعقة كبيرة خميرة (10 جرام )

ملعقة صغيرة ملح (7 جرام ).

الطريقة:

نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات ثم نضع البطاطس فى حلة ونضيف عليها الماء ونتركها لحد ما تستوى نصفيها من المايه ونهرسها بهراسة البطاطس ناعم جدا نضيف الخميرة والملح والحليب ونقلب جيدا.

نضيف البطاطس المهروسة على الدقيق ونعجن جيدا نضع العجينة فى طبق ونغطيها ونتركها تختمر 40 دقيقة بعد كده نقطع العجين إلى كور متساوية ونغطيها مرة أخرى 10 دقائق

نأخذ كور العجين ونفردها بالدقيق نضع الخبز فى طاسة ساخنة ونسويه على الوجهين حتى ينتفخ نخلص كل الكمية خبز لذيذ وصحى.

 وبألف هنا .