إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المكونات:
• 4 كوب دقيق
• كوب زبادي 110 جرام
• ربع كوب لبن حليب
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
• رشة ملح
• تمر مفروم او عجوة للحشو
• بيضة كبيرة
• ثلاث ارباع كوب زبدة
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم
طريقة التحضير :
• احضرى بولة وضعى فيها الدقيق والملح والبيكينج بودر
• ضعى الزبدة على الدقيق واخلطيها جيدا فى كبة أو عجان أو باستخدام شوكة
• ضيفى الزبادي واللبن والبيضة الى الدقيق والزبدة واخلطى جيدا لتتكون العجينة
• اخلطى التمر مع زبدة أو سمنة دافئة حتى تصبح طرية وسهل تشكيلها إلى اصابع طويلة
• قطعى العجينة الى قطع بحجم البيضة ثم شكليها اصابع ثم افرديها بالطول وتحشى بأصابع التمر واقفليها جيدا ثم نبرمها صابع وتلف على شكل هلال
• رصيها فى صينية لكى تدخل الفرن
• سخنى الفرن على درجة حرارة 180درجة وضعى الصينية فيها حتى تاخد اللون الدهبي الفاتح.
و بالف هنا .
