إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
تنضيف الكرشة بدون رائحة وفى ثوانى
المقادير والطريقة:
كوكاكولا +بيكينج بودر+خل+ليمون+دقيق(طحين)
نضع وعاء به ماء ساخن ونضع الكرشة فيها بعد ذلك نضع نصف كوب من الخل +كوب من الكوكاكولا +٢ ملعقة من البيكنج بودر (بيكربونات الصوديوم) بعد ذلك نتركها من ٧- ١٠ دقائق ستطفو الشوائب على سطح الماء.
بعد ذلك نستخرج الكرشة من الماء ونكحتها بسكين جيدا بعد ذلك نتركها في وعاء به خل +ليمون ثم نفركها بالدقيق الأبيض (الطحين) للتخلص من الروائح الكريهة ثم نغسلها بالماء.
