إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
4 بطاطس مبشورة - 4 كوسة مبشورة - 2 جزر مبشورة - 1 بصلة مفرومة – 1 حزمة بقدونس - 1 بيضة – 3/4 كوب دقيق – 3/4 كوب دقيق حمص – 1/2 كوب ماء - 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر - 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1/2 معلقة صغيرة ملح – 1/2 معلقة صغيرة كركم - 1/2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة – زيت للقلي.
الطريقة:
في طبق قلبي البطاطس والكوسة والجزر والبقدونس والبصل وضعي البيضة وادعكي المقادير وتبلي بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح و الكركم وضيفي الدقيق الأبيض ودقيق الحمص والبيكينج باودر والماء و اعجني جيدا حتى تتجانس المقادير وفي طاسة سخني الزيت جيدا وصبي فيه الخليط بمعلقة وقلبي على الوجه الآخر للحصول على لون ذهبي ثم قدميه .
وبالف هنا.
