طريقة عمل الحلاوة السمسمية

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت 

المقادير :

   – 1 كيلو سمسم محمص (3 كوب).

   – 200 جرام سكر (1 كوب).

   – 200 جرام عسل جلوكوز (1 كوب).

الطريقة :

   – نحضر السمسم ونقوم بتنقيته من الشوائب حتى يصبح نظيف تمامًا.

   – نضع السمسم في صينية ونضعه في الفرن لمدة عشرة دقائق أو نضعه على البوتاجاز مع التقليب حتى يتحمص.

   – إذا لم يكن سكر الجلوكوز جاهز ،نقوم بوضع كوب من السكر مع كوب من الماء مع معلقة عصير ليمون مع التقليب على النار حتى يثقل قوامها ونحصل على عسل الجلوكوز.

   – نضيف عسل الجلوكوز مع السمسم المحمص على النار مع التقليب بملعقة خشبية حتى تتجانس كل المكونات.

   – نحضر أي قالب على حسب الرغبة ونضع

     فيه خليط السمسمية (خليط العسل

     والسمسم).

   – نترك السمسمية حتى تبرد ،وتتماسك وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى مربعات ونقدمها.

وبالف هنا .