إعداد وتقديم //مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
3 أكواب ونصف دقيق.
كوب حليب دافئ.
4 ملاعق كبيرة زبدة.
ربع كوب سكر.
ملعقة كبيرة خميرة طازجة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
بيضتان.
الطريقة:
1. أذب الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في الحليب واتركها حتى تتفاعل.
2. اخلط الدقيق، خليط الخميرة، البيض، بقية السكر، والملح حتى تحصل على عجينة متجانسة.
3. أضف الزبدة واعجن حتى تصبح العجينة ملساء ومرنة غطها واتركها تختمر لمدة 90 دقيقة.
4. قسم العجينة إلى قطع متساوية (حجم كل قطعة حوالي 3 ملاعق كبيرة)، وشكلها بشكل بيضاوي. ضعها في صينية واتركها 30 دقيقة.
5. ادهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب، وأعمل شقوقًا بسكين حاد.
.6. اخبز في فرن محمى على 180°م لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
وبألف هنا.
