هناء الصغير
المكوّنات
كوبين طحين
كوب حليب دافي (لازم يكون دافي مو حار زيادة ولا بارد زيادة)
ملعقة كبيرة خميرة فورية
قليل من كريمة الطبخ (اختياري)
3 ملاعق زبدة / 3 ملاعق سكر / 3 ملاعق قرفة (الحشوة)
3 حبات جبن كريمي / ربع علبة حليب مكثف محلى / شوية ڤانيليا سائلة (اختياري) وهذي التغطية
قليل من الشوكولاتة المذوبة / قليل من المكسرات (للتزيين)
الخطوات
1-نضع ملعقة الخميرة مع الحليب الدافئ ونمزجهم جيدًا
2-نضع الطحين في وعاء ونضع معاه الحليب مع الخميرة ونعجنهم جيدًا إلى أن تتشكل عجينة طرية (إذا حسيتوا العجينة ناشفة زيدوا شوي حليب دافي)
3-نضع العجينة جانبًا حتى تتخمر لمدة نصف ساعة أو ساعتين
4-بعد التخمير نفرد العجينة ونرش طحين فوقها عشان تنفرد معنا بسهولة أكثر ثم نخلط الزبدة والسكر والقرفة وندهن فيها العجينة
5-نلف العجينة ونقطعها دوائر بشكل مرتب بالخيط ثم نصفها في الصينية (تقدرون تحطون ورق زبدة أو تدهنون الصينية بزبدة عادية)
6-نضيف شوي من كريمة الطبخ فوق حبات السينابون وهذي الخطوة اختيارية فقط عشان تزيد الطراوة بالسينابون
7-نضع السينابون بالفرن من الأسفل إلى أن ينضج ثم من الأعلى حتى يتحمر بعد ذلك نضع في الخلاط الجبن الكريمي والحليب المحلى والفانيليا ونخلطهم جيدًا ثم ندهن فيهم قطع السينابون
8-نزين قطع السينابون بالشوكولاتة المذوبة أو الكراميل ونضع أي نوع مكسرات وبالعافية.
