باستا ايطاليه بالكريمة

مطبخ جريدة الصوت

المقادير

2 ملعقة طعام زبدة

ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة

الملح والفلفل (حسب الذوق المفضل لديك)

(اختياري: كوب واحد أو أكثر من الجبن المفضل لديك)

طريقة التحضير

تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة على نار متوسطة في مقلاة.

بمجرد ذوبان الزبدة ، يُضاف إليها ملعقتي طعام من الدقيق ويُحرَّك بخفاقة لمنع أي كتل، ثم يُضاف حوالي 1-2 ملعقة صغيرة من الملح وبعض الفلفل. إذا كنت تستخدم “الزبد المملح” ، فقد لا تحتاج إلى الملح.

يمكن رش بعض الثوم البودر أو مسحوق البصل. مع بعض التوابل جميعا في الدقيق والزبدة.

يُخفق خليط الزبدة والدقيق لمدة دقيقتين تقريبًا لطهي الدقيق.

إضافة 1 كوب من كريمة الخفقان الثقيلة ، والحفاظ على التقليب. ستبدأ في رؤيته يتكاثف خلال دقيقة واحدة تقريبًا. لذلك ، أضف الكأس الأخرى واستمر في التقليب. ثم تبدأ صلصة ان تصبح جاهزة في غضون 3-5 دقائق. (يعتمد على كيفية تحريك المقلاة والموقد من الحرارة).