إعداد وتقديم// مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المكونات:
300 جرام دقيق
1 كيس خميرة فورية
50 جرام سكر
رشة ملح
2 بيضة
100 جرام زبادي طبيعي
50 جرام زبدة مذابة
1 صفار بيض (لدهن الوجه)
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة: اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح. أضف البيض والزبادي، واعجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
2. إضافة الزبدة: أضف الزبدة تدريجيًا أثناء العجن.
3. التخمير الأول: غطّ العجينة واتركها تختمر لمدة 1.5 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. التشكيل: شكّل كرات صغيرة وضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
5. التخمير الثاني: اتركها تختمر 30 دقيقة إضافية.
6. الخبز: سخّن الفرن إلى 180°م. ادهن الكرات بصفار البيض واخبزها 15الي20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
وبألف هنا.
