إعداد وتقديم مرفت عبد القادر
مطبخ الصوت
المقادير:
½ كيلو لحم مفروم احمر
1 عدد بصل متوسط ابيض
1 عدد بيض
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 ملعقة كبيرة بقسماط
½ كوب حليب
½ حزمة بقدونس مفروم الاوراق فقط
3 عدد جزر
½ كوب بسلة
½ كوب مشروم
1 عدد بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب شوربة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 فص فصين ثوم مفروم
أرز ابيض مستوي.
الخطوات:
في الكبة نفرم البصل والثوم والبقدونس ونضيفه علي اللحم.
ونضيف البيض والبقسماط والملح والفلفل الاسود والحليب ونقلب جيدا.
ثم نشكلها كرات ونحطها في الدقيق.
ونحمرها في طاسة بها قليل زيت
اول ما تتحمر نرفعها من الطاسة ونزود قليل زيت ونحط بصل وفصين ثوم مفرومين
ونشوحهم ثم نضع الجزر والمشروم والبسلة و¼ كوب شوربة.
نقلب ونضيف 2 ملعقة من الصلصة ونضيف الكفتة وكوب شوربة.
ونقلب ونغطي عليهم ونتركهم حوالي 10 دقاةق وبالهنا تقدم مع ارز ابيض.
