إعداد وتقديم//مرفت عبدالقادر
مكونات الوصفة:
– 1 بصلة
– 1 فلفل أحمر
– 1 فلفل أخضر
– 3 طماطم
– 5 بيضات
– جبنة موزاريلا مبشورة
– زيت الزيتون
– ملح
– مردقوش
– بابريكا
+ طريقة التحضير:
– اطهي البيض في كمية وفيرة من الماء المغلي لمدة 12 دقيقة.
– في مقلاة بها القليل من الزيت، اقلي الخضار المقطعة حتى تنضج. يتبل بالملح والفلفل.
– بعد أن تنضج الخضار، ضعي شرائح الطماطم فوقها ورشي القليل من الجبن المبشور والأوريجانو.
– يُقشر البيض ويُقطع إلى نصفين بشكل طولي، ثم يُوضع على شرائح الطماطم.
رشي القليل من الفلفل الحلو ثم وزعي طبقة جيدة من الجبن المبشور.
– يُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة أو حتى تذوب الجبنة.
– يُزيّن بقليل من الأوريجانو ويُقدم.
